用料：

• 小青龙2只约1斤
• 龙口粉丝2把
• 蒜蓉少许
• 生抽2勺
• 葱2根
• 老抽2滴
• 鸡粉5克

步骤：

• 第1步：把龙虾先用水冲洗一下，用一根筷子从屁股刺进去放一下尿
• 第2步：接着把小青龙的头和身子拧下来，这时候要记得用水冲洗一下，把虾中的杂质和血水冲点，这样肉质不会发黑
• 第3步：把小青龙对切斩块，去除虾线，虾腮，以及虾胃
• 第4步：取一个干净的盘子，再盘底垫上事先泡好的龙口粉丝，休息这里的粉丝需要调一下味，少许的蒜蓉酱，鸡粉，盐，再来几滴老抽调色，在把刚刚斩好的龙虾块摆放上去，每个虾肉摸少许蒜蓉酱这样蒸出来更香
• 第5步：取一蒸锅加水等其水烧开放入龙虾，大火蒸6分钟即可，出锅，撒上少许葱花，滴少许生抽，另起锅烧一点热油淋上上需就可以上桌了

小贴士：

龙虾要记得放尿，这样避免虾肉发酸龙虾切开后记得要用水冲洗一下，把血水冲点，带肉质紧实了即可