用料：

• 老南瓜200g
• 糯米粉170g
• 豆沙160g
• 白芝麻小半碗
• 油10g

步骤：

• 第1步：南瓜去皮切块，放入可微波容器中，加少量水，盖上保鲜膜，用中高火加热7分钟。小贴士：没有微波炉的话可以用蒸锅蒸熟南瓜。
• 第2步：取出，倒掉蒸南瓜出的水，用叉子碾碎。
• 第3步：将南瓜泥倒入糯米粉中，用刮刀混合，揉成不粘手的面团。小贴士：南瓜的水分不同，可能所需糯米粉量不同。
• 第4步：将糯米团分成40g一个的小球，按扁后，包入一个20g的豆沙球，小心收口，按压成略厚的饼状。
• 第5步：表面抹少量清水，沾满白芝麻。
• 第6步：平底锅中倒油刷匀，中小火烧热，放入南瓜饼。
• 第7步：煎大约2分钟后翻面，再煎一会，时不时翻个面，直到南瓜饼颜色略深，芝麻微黄，饼变柔软，盛出。

小贴士：

1、粘上芝麻后的南瓜饼不仅更香，而且因为油芝麻隔开了各个南瓜饼，煎的时候不会粘在一起，煎出来更好看。2、豆沙如果很甜的话可以少包一点。反之如果不甜，做糯米团的时候可以放适量糖。