用料：

• 猪脑一副
• 鸡蛋1/2 个
• 姜丝少许
• 料酒少许

步骤：

• 第1步：猪脑泡在水中撕去筋膜 ～
• 第2步：猪脑切成小块，加料酒  姜丝  盐 进入腌一会 。猪脑也可以不切成小块 ，整个腌 ，随你喜欢 ！
• 第3步：鸡蛋加少许盐和适量的水搅拌均匀 ！喜欢吃嫩的就多加水 ，喜欢吃老的就少加水 ！
• 第4步：将蛋液倒入装有猪脑的盘子中，搅拌几下 ！入锅蒸10至15分钟 ！
• 第5步：这是放进电饭锅随饭一起蒸的 ，饭好就可以吃了 ，省事 ，到蒸出来的蛋会比较老哦 ！
• 第6步：这是放入锅里蒸了10分钟的 ，嫩嫩的 ，滑滑的 。

小贴士：

猪脑的话，主要营养成分是蛋白质，鸡蛋也是一样的，都是高蛋白的食物 。