红烧猪蹄（产妇食）
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小影爱吃肉
月子里猪蹄汤喝的实在是太腻，就想换换口味，家里人又怕红烧味道重，调料多了回奶～在下厨房里搜了方子，改良了一下，首先看起来有食欲，味道也算是清淡，很不错！
- 猪蹄2只
- 冰糖2块
- 葱1根
- 姜10片
- 桂皮1块（小指大）
- 香叶3片
- 八角2个
- 生抽2勺
- 老抽半勺
- 料酒3勺
- 第1步：将猪蹄斩成小块，锅里添水放入几片生姜和料酒，将猪蹄焯水。然后多冲洗几遍。
- 第2步：起油锅，放入冰糖熬糖，一定是小火，把糖熬焦了。糖起泡倒入猪蹄，翻炒上糖色。
- 第3步：高压锅提前烧水，水开了倒入上好糖色的猪蹄（水量为没过猪蹄为适），放入八角、香叶、桂皮、葱姜料酒、生抽、老抽。盖盖压25分钟。可以提前泡些黄豆或者花生放进去同煮。
- 第4步：揭盖，再倒入炒糖的铁锅收汁。然后装盘既可。
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