用料：

• 老南瓜1块
• 金沙咸蛋黄粉25克
• 玉米油适量

步骤：

• 第1步：老南瓜一块去皮，去瓤，洗干净
• 第2步：切条状，稍微厚一点，大概手指粗
• 第3步：锅中加水，放入南瓜条煮1-2分钟
• 第4步：期间可以尝一下，南瓜带着脆的感觉是熟的，但是不是软烂面那种，就可以关火了
• 第5步：过一下凉水，控干水份
• 第6步：蛋黄粉25克左右
• 第7步：锅中放油（本方放了一点黄油加玉米油，为了增加一点奶香味，不喜欢可以直接放玉米油）
• 第8步：小火翻炒蛋黄粉融化，起泡
• 第9步：倒入南瓜，翻炒（最好采用颠锅的方法，这样南瓜条不容易烂），蛋黄粉裹在南瓜条上，锅中变干就可以关火了，注意小火
• 第10步：很好吃，南瓜淡淡的甜带着蛋黄粉咸香❤️吃一次就爱上了这个味道

小贴士：

1.南瓜尽量选择老南瓜，煮的时候把握好度，煮太过了，会软，翻炒就会碎掉2.炒制过程记得小火，火大蛋黄会糊掉