家常简单的葱油鳊鱼
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DeathStar1
周末去莫干山短途游，在一家餐厅吃的农家菜，结果很不错，问老板娘讨要了做法，回家立马尝试，生怕忘记，二孕傻六年哈哈哈～结果还不错哦！就是那个味儿～
- 鳊鱼1条
- 葱姜适量
- 蒜1头
- 蒸鱼豉油20克
- 生抽15克
- 糖3-5克
- 油适量
- 水适量
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第1步：鱼处理干净，吸干水分，放入摩飞深盘，加葱姜，倒冷水没过。开大火，一直煮，煮开了继续煮5分钟，然后关火焖10分钟左右至鱼熟透。这个时间可以去弄蒜头了，可以用玛捷斯食物处理器小碗切碎，3秒的样子～或者手剁哈哈
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第2步：接着调酱汁，酱汁我是直接倒盘里的，然后再舀一些煮过鱼的汤汁一起混合一下让糖融化，把鱼铺上去，上面撒满蒜末
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第3步：再撒上葱花，不嫌多，越多越香
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第4步：玛捷斯主锅倒油，铺满底部至少，设置3分钟/0/160度无油烟热个油
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第5步：麻溜点往上倒，刺啦刺啦最喜欢这个声音。趁热享用，鱼肉很嫩～～
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