用料：

• 面粉200g
• 冷水120g
• 砂糖20g
• 盐3g
• 鲜酵母5g(干酵母的话建议2g)
• 橄榄油10g

步骤：

• 第1步：将披萨饼底的所有材料混合，放在硅胶垫上，用手揉成三光面团（面光手光盆光），就是成团且不粘手就可以，不用揉很久更不用出膜。
• 第2步：蒙上保鲜膜松弛10分钟，再揉几下，就会变成一个圆滚滚看着就很舒服的面团子了。
• 第3步：蒙上保鲜膜，放在30℃左右的环境中发酵至2倍大。
• 第4步：取出擀开，边上厚中间薄的圆饼。如果做厚底，可以用叉子戳些洞洞排气。薄底就不用。
• 第5步：抹上番茄酱，番茄酱是指那种膏状的，直接毛刷或者勺子背面涂上去就可以了。
• 第6步：就像图中这样的番茄膏就可以。
• 第7步：放上喜欢的材料，肉肉芝士之类扔上去。
• 第8步：烤箱预热200℃，放进去烤吧。我是烤到芝士化掉部分了，撒的罗勒叶，又撒了点芝士。
• 第9步：烤到饼皮边缘焦黄，芝士化开并上色，就好咯~~只有罗勒和芝士的可能确实看上去不Fancy但是趁热吃，各种香。
• 第10步：也可以直接表面放新鲜马苏球，很好看更好吃

小贴士：

面粉的话，中筋到高筋的都可以，也可以用高筋:低筋=2:1的比例混合