香甜酥糯的蛋黄焗南瓜

香甜酥糯的蛋黄焗南瓜

精品 独家
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课间十分钟yi

超爱的一道菜,入口是咸香的蛋黄和微脆的外壳,一口咬下有南瓜的清甜和软糯,快来试试简单易做的蛋黄焗南瓜吧!

用料:
  • 南瓜500克
  • 干淀粉50克
  • 咸蛋黄2个
  • 一勺
步骤:
  • 第1步:南瓜去皮,用盐腌制15分钟
  • 第2步:上锅中火蒸8分钟,方便后面炸熟
  • 第3步:给南瓜裹满淀粉
  • 第4步:油加热到筷子放进去起小泡时,转中小火炸南瓜(油少要多翻面),炸至可以较为轻松地用筷子戳透时捞出
  • 第5步:锅中热油,蛋黄碾碎,小火将两颗蛋黄煎成一锅神奇的泡泡
  • 第6步:炸好的南瓜入锅,轻推使其裹上蛋黄捞出即可