用料：

• 土豆2个
• 酸3瓣
• 小米辣3个
• 小葱2根
• 白芝麻1勺
• 辣椒粉1勺
• 孜然粉1勺
• 孜然粒1勺（可不加）
• 香菜2根
• 生抽2勺
• 陈醋2勺
• 糖半勺
• 耗油1勺
• 芝麻油1勺
• 盐适量
• 热油适量

步骤：

• 第1步：准备食材，土豆削皮用擦片器擦成薄片，清洗干净（注意小心擦到手！！！）
• 第2步：锅中烧开水，倒入土豆煮至断生
• 第3步：捞出过一次凉水，控干水分
• 第4步：碗中蒜末 小米辣 葱花 辣椒粉 白芝麻 孜然粉 孜然粒
• 第5步：倒入烧热的油爆香
• 第6步：加入生抽 陈醋 耗油 糖 盐 芝麻油 香菜搅匀
• 第7步：把酱汁倒入土豆片上拌匀
• 第8步：成品
• 第9步：酸辣开胃，下饭

小贴士：

土豆黄心的最好吃，喜欢吃辣多放辣椒，香~