坚果夹心脆饼 | 老少皆宜 健康零食
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老少皆喜欢的粗粮王来一波~包你喜欢的不停嘴
- 饼干胚子:
- 低筋面粉200g
- 糖40g
- 盐一小撮
- 泡打粉2g
- 植物油52g
- 水60g
- 焦糖果仁:
- 植物油18g
- 糖10g
- 蜂蜜30g
- 水10g
- 核桃仁40g
- 杏仁40g
- 第1步:将坚果碎烤香。
- 第2步:将熬煮焦糖的所有材料放入小锅内,小火熬到液体浓稠,泛焦香味飘出,即可关火。
- 第3步:将炒香的坚果放入熬好的焦糖中搅拌均匀,倒在油纸上晒凉。
- 第4步:将面团的所有材料混合。
- 第5步:用手捏成面团,会有点松散,紧密捏合不松开为止。
- 第6步:取一半的面团,擀平成大 约15*15cm的正方形,铺上所有的坚果。
- 第7步:盖上另一块面团,捏合四周。
- 第8步:切成合适的方块,烤箱预热180度,烘烤15分钟左右即可。【注意等凉透了再取下烤盘,不然容易碎】
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