手把手教你自制面筋(非常简单,动图图解)
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- 面筋粉300g
- 水500克
- 盐🧂3克
- 第1步:取一盆,加入水。加入盐。(谢谢小伙伴的提醒,盐忘记写进来了。其实盐的目的不大,只是为了调味道。那也要谢谢小伙伴们哦!😘)水量不重要,因为后来都要倒掉
- 第2步:面筋粉取300g
- 第3步:面筋粉慢慢倒入水中,边倒边搅拌
- 第4步:用手捏成团
- 第5步:倒掉水,挤一挤面团里面的水,然后放入盆中。静置30分钟
- 第6步:这是静置好的
- 第7步:切成块
- 第8步:用筷子夹上卷成卷
- 第9步:手法在这里
- 第10步:大火烧到锅边冒小泡,转小火。煮30分钟一定不要开锅,要小火。(水要没过面筋)
- 第11步:拔掉筷子即可。看你是炒着吃,还是烤着吃,我都有相应的配方哦!欢迎查询
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