用料：

• 自己爱吃的海鲜400克
• 糖20克
• 味达美生抽10克
• 蚝油20克
• 青红椒碎20克左右
• 花雕酒10克
• 鱼露10克
• 红油(下一个菜谱)20克左右
• 3个八角，一段桂皮，约20粒花椒，500毫升水煮开大料水儿选用其中的100克
• 青红椒段50克
• 美极鲜辣汁10克

步骤：

• 第1步：准备好海鲜，以扇贝肉为例子。清洗干净，焯水抄熟，放凉避水备用。过程中，去腥可以采用放料酒，姜片的办法。
• 第2步：调料汁，按照比例调出来。自己参考我上面发的。大约400克海鲜的汁。
• 第3步：调好的料汁是这样子的。青红椒圈是要放进去让辣味融进料里。熬至好的大料水，选用其中的100克左右就可以了。倒入其他料中，搅拌均匀。
• 第4步：紧张，不知道该说啥。这就是腌泡的扇贝肉。红油可以自己添加到这上面去。
• 第5步：成品可以是这个样的，罐子里装的
• 第6步：经典外卖造型哈哈。
• 第7步：类似于这种，进行腌泡就可以。

小贴士：

有问必答。随时留言。没有什么太难得地方，海鲜做熟，调制料汁，其他都不是问题。