椰奶酒香草莓芝士杯（超快手呱呱杯）
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CHEN许逸
这是一款无需烤箱超级简单快手的甜品，不到十分钟，你就可以吃到它，并且它一定会让你念念不忘。 当草莓遇上朗姆酒后，渍出醉人的果液，又被掰碎的饼干所吸收，这一切裹入醇厚的椰奶芝士，这是多么美妙的滋味～ 它距离我们很近，如果你要秒速作出一桌子甜品，如果你要假装甜品高手，如果你有多余的马斯卡彭和淡奶油，它都在这儿跟你招手！！！可谓新手老手都易上手！老人同事赞不绝口！用来宴客、自品都美观大方，绝对high爆全场啊。 是三度君秘传给我哒，因为实在太好吃啦，于是我专挑了个阳光晴好的下午，拿出来献给大家，新年快乐。
- 马斯卡彭芝士3tbs（两大勺，可增减）
- 草莓6-8颗（视个头大小定）
- 黄油饼干（可用任意饼干代替）3片
- 椰奶一小勺
- 淡奶油一小勺
- 砂糖约2g（可根个人口味增减）
- 朗姆酒（二锅头都OK）一小勺
- 薄荷一小片
- 糖粉（装饰用，可省略）极少量
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第1步：准备齐所有原材料，草莓洗净去蒂；
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第2步：根据草莓大小切段，0.6cm的厚度用叉子吃口感较好；
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第3步：草莓面用砂糖和朗姆酒渍五分钟，用量可根据草莓量和个人嗜甜程度略调；
- 第4步：渍草莓同时，淡奶油和少量糖打发至膨，马斯卡彭芝士与椰奶用勺子搅拌均匀后与打发的淡奶油混合成冰淇淋状，混合后的奶油椰奶芝士体尽量厚实。（椰奶可用椰粉和牛奶混合代替，若只有牛奶也可，但风味略减）；
- 第5步：掰碎饼干垫于容器底，无需碾成粉，掰块口感更佳，然后铺一层渍过的草莓，隔一层奶油椰奶芝士，再铺渍过的草莓，直到铺完；
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第6步：插一支薄荷，撒糖粉装饰即可。
小贴士就是椰奶好过牛奶，饼干块好过饼干屑，淡奶油打发好过液态，朗姆酒好过二锅头～笑一笑十年少，一吃这款忘不了～
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