用料：

• 土豆一个
• 青椒一个
• 瘦肉一块
• 干辣椒一个
• 西红柿一个
• 葱半根
• 蒜两瓣

步骤：

• 第1步：将土豆削皮洗净，切丝后用凉水冲净淀粉。西红柿剁碎，青椒切丝备用
• 第2步：起锅烧油，下入肉片翻炒，放点胡椒粉。然后倒入土豆丝，翻炒两分钟后滴几滴红烧酱油加入西红柿，翻炒两分钟后加入青椒丝和蒜末，最后加入盐和鸡精翻炒两下，滴几滴醋翻炒两下装盘即可。

小贴士：

以前喜欢吃素炒土豆丝，偶尔有一次炒了土豆丝炒肉，发现还是荤的比较下饭。加酱油颜色会比较有食欲。