用料：

• 西红柿350g
• 鸡蛋3个
• 面粉90g
• 火腿肠2根
• 油15g
• 大蒜3瓣
• 小葱1棵
• 番茄酱30g
• 生抽15g
• 蚝油15g
• 油菜3棵
• 香油适量
• 白胡椒粉适量
• 盐3g

步骤：

• 第1步：西红柿顶部划开十字切口，放进开水里烫1分钟。捞出来冷却去皮，切块。鸡蛋打散，放入面粉，搅拌成面糊，装进裱花袋或者保鲜袋里。
• 第2步：中火加热炒锅，放蒜末、葱末炒香。放入西红柿炒软些，然后放入火腿片，加生抽、蚝油和番茄酱，翻炒一下。
• 第3步：放入半锅水，煮开。把装鸡蛋面糊的袋子剪开一个小口，挤到锅里，形成面疙瘩。煮到面疙瘩定型，漂起来，用铲子推散。
• 第4步：加白胡椒粉、盐和香油，放油菜碎，拌匀就好。

小贴士：

1、喜欢吃稠一点的疙瘩汤就少放水，喜欢稀一点就多放水，水的量不是固定的。2、面粉用高筋粉、中筋粉、低筋粉都可以，别放太多，放太多面糊太粘稠，挤出来就是面条了。「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u