用料：

• 茴香一大把
• 鸡蛋1个
• 盐适量
• 料酒适量
• 香油适量
• 酱油适量
• 醋多一点

步骤：

• 第1步：茴香洗净、切小段。在大碗里，把鸡蛋液、除了醋以外的其他调料和茴香拌匀。
• 第2步：锅热后，放一点油，把拌好的茴香倒进锅里，扒拉几下鸡蛋熟了就可以了。
• 第3步：出锅后，放醋，相当于吃饺子蘸醋了。

小贴士：

1，炒太长时间茴香容易出水。2，用猪肉馅的话，先炒肉馅，也是除了醋意外的调料都放进去炒，等肉馅进味了，放茴香，一扒拉就行了。3，出锅前放一点糖可以提鲜。