用料：

• 鸡腿4只
• 奥尔良调料2勺
• 生抽1勺
• 料酒1勺
• 葱姜蒜粉少许
• 椒盐少许

步骤：

• 第1步：新鲜鸡腿去骨，在小头那边环形划开，向下取肉，不熟练的可以垂直再来一刀
• 第2步：去骨之后如图
• 第3步：加入所有的调料，抓匀放入冰箱冷藏，时间1小时起步
• 第4步：空气炸锅铺油纸，刷一点油，有皮的朝下，200°第一次15分钟，翻面再烤10分钟，妥了

小贴士：

第1次一定要皮朝下，第2次皮朝上，这样出来皮是脆的，可以在翻面的时候撒点孜然，芝麻，香葱粉之类的