【快手菜】青椒百叶丝小炒
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番番番茄草莓酱
快手菜，配菜切完，炒只要几分钟，味道不错，适合新手
- 青椒4个
- 辣青椒2个
- 肉丝2人份
- 蘑菇2人份
- 厚百叶1包
- 盐适量
- 鸡精少许
- 料酒少许
- 姜1片
- 蒜两瓣
- 生抽少许
- 第1步：青椒洗净切丝，蘑菇洗净切片，肉丝加料酒盐腌制20分钟左右待用，厚百叶切丝待用
- 第2步：烧热水焯一下厚百叶丝，去豆腥味，捞起待用。锅热油，下葱姜蒜爆香，下肉丝炒变色，把蘑菇放下去一起煸炒5钟左右装盘待用，另起油锅烧热，把焯过水的厚百叶下锅煸炒片刻，下小半碗水煮一下厚百叶，让其变软，口感更好！
- 第3步：待百叶丝的水收干后，把肉丝和蘑菇到下去一起翻炒，加少许盐，和生抽调味，最后把青椒放下去，翻炒到青椒变软后，撒鸡精就可以装盘了！
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