健脾养胃儿童八珍糕
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呼叫哈哈哈
孩子最近胃口不好，于是我做了这款传统糕点八珍糕，因为自己以前也做过成人配方的八珍糕，当成早餐或是下午茶点都非常不错的，健康又养生，但是孩子们吃起来就觉得药味太浓，不怎么爱吃，所以这次我把配方改良了一下更适合孩子们爱吃的，做出来两个孩子都说好吃😋，关键还可以调理脾胃增加胃口哦八珍糕的各种材料都属于药食同源的，药性平和，补养非常和缓，在补足脾胃之气的过程中，可以起到很大的作用。方中的薏苡仁健脾开胃、补中去湿；芡实补脾止泻、养心益肾；扁豆理中益气、补肾健胃；莲子健脾开胃、补中去湿；山药健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿；茯苓健脾补中、宁心安神、利水渗湿；红枣补血益气，香甜可口；山楂开胃消食，这几味搭配在一起，有补中益气、开胃健脾的功效
- 大米粉100g
- 糯米粉100g
- 白糖适量
- 芡实25克
- 薏苡仁25克
- 莲子25克
- 茯苓25克
- 山药25克
- 白扁豆15克
- 白术15克
- 鸡内金15克
- 山楂25克
- 红枣20颗
- 黑芝麻适量
- 白糖适量
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第1步：将白扁豆炒至表面微黄，薏苡仁和白术也炒至金黄
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第2步：将以上非粉末材料混合放入破壁机磨粉备用
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第3步：这是打好的药材
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第4步：混入糯米粉和大米粉，根据孩子喜好加入白糖，我们家孩子爱吃甜，所以我放得相对比较多一点，加水适量和成团，盖上保鲜膜静置10分钟醒发
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第5步：分团放入模具中压出各种图案
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第6步：放入锅中蒸15分钟即可
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第7步：如果做得多想保存久一点的话可以起锅了放入空气炸锅中100度烤5分钟，这样表皮会比较收干，利于保存时间稍久一点，如果做得不多全家食用的话可以免了这一步
这几味里面有薏苡仁和白术还有白扁豆最好炒熟，这样没有了性味的偏寒性，性味变平和，有健脾的作用，长期食用还不会影响身体，也可以直接买已经炒好的药材
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