用料：

• 湿性材料
• 香蕉（去皮）2根约220g-230g
• 牛奶60g
• 鸡蛋去壳1个约60g
• 香草精2g
• 干性材料
• 全麦面粉170克
• 无糖椰蓉40克
• 南国椰子粉1袋约16g
• 海盐一撮
• 小苏打1.5克
• 泡打粉3克
• 顶部
• 杏仁碎20g
• 椰蓉10g
• 海盐1.5g

步骤：

• 第1步：黑斑熟透的香蕉两根，去皮约220g-230g，压成泥，加入牛奶，鸡蛋，香草精，所有湿性材料混合搅打均匀。
• 第2步：干性材料放在一个盆里混合。ps：重口的妹子，嘘甜的和不减脂的请在这里加入30g-40g左右的糖，因为成品并不算太甜。
• 第3步：干性材料倒入湿性材料中，翻拌（不是画圈和泥）致无干粉状态，切勿翻拌过度。起筋组织会很湿很黏。
• 第4步：顶部：椰蓉，杏仁，海盐混合均匀（没有海盐的自行减盐）
• 第5步：烤箱175度预热，把混合物放入铺好油纸的模具中，顶部撒上顶部混合物，撒好以后用手轻轻压一压，这样就可以减少掉渣率。
• 第6步：如果用长条的烤40～45分钟。如果和我一样用马芬模具的烤35分钟即可。
• 第7步：烤好后放两分钟，然后脱模，放烤架上放凉。条状的可切片后密封，冷冻保存。马芬杯的放凉即可密封冷冻。吃的时候微波炉热15秒。热吃比冷吃好吃的多的多的多！！！

小贴士：

爱好甜口的可增加30g糖。请一定热吃。