用料：

• 五花肉克
• 姜片
• 葱根
• 桂皮
• 八角个
• 老抽勺
• 酱油勺
• 冰糖克
• 料酒勺
• 盐

步骤：

• 第1步：将五花肉洗净，放入冷水锅中焯水。
• 第2步：焯水过的肉，切成5厘米左右的块。
• 第3步：装备好葱、姜，量稍微多一点。
• 第4步：先再砂锅底部铺一层葱段和姜片。
• 第5步：将肉块皮超下，码再葱段上面。
• 第6步：放入八角、桂皮、冰糖、酱油、料酒、老抽、盐（盐少一点）。
• 第7步：在砂锅内加入足量的水。
• 第8步：砂锅加盖，大火烧沸，然后把上面的浮沫捞掉。
• 第9步：然后盖上盖子，用小火烧1-1.5小时，直到肉烧软烂。
• 第10步：最后把砂锅内的肉汁，收汁到浓稠。
• 第11步：装盘后，记得一定要淋上肉汁才香哦。

小贴士：

1、在砂锅底部铺上葱姜是为了肉不容易粘锅，记住一定要多一点哦。2、烧的时间根据自己的肉块大小，和锅灵活掌握，用筷子插一下，能很容易插入肉片就可以了。3、肉汁收汁的时候，可以先将肉捞出来，再将汁収浓稠，最后淋再肉上。4、这个菜超级香的哦，喜欢吃肉肉的朋友赶紧回家动手把。