用料：

• 腰果500g
• 水150g
• 白糖150g

步骤：

• 第1步：好大颗的腰果哦
• 第2步：腰果直接放入冷油中
• 第3步：用小火慢慢加热，不停翻炒
• 第4步：记得一定要小火哦，心急的小朋友可以偶尔开一下下大火，等油起泡了马上改小火哦。
• 第5步：等腰果颜色金黄就可以了
• 第6步：炸好的腰果倒在纸巾上吸油
• 第7步：这颜色真好看
• 第8步：等腰果全部冷却，在装入密封盒，就可以慢慢放着吃啦!
• 第9步：挂霜腰果用炸好的腰果，我取了一半做挂霜。
• 第10步：锅里倒入清水，把白糖倒入中间。用小火慢慢熬，切记是小火、小火、小火。
• 第11步：等白糖化开，甜品慢慢熬成浓稠的糖浆。
• 第12步：等糖浆泡泡变小，筷子沾一下，可以稍微拔出丝来的时候，就可以倒入腰果了。
• 第13步：倒入腰果后，把锅端离炉口，不停用炒勺翻炒。
• 第14步：等待糖浆冷却、凝固。过程中记得不停翻炒哦。
• 第15步：注意哦，在糖浆半凝固的时候，一边炒一边将腰果压散，以免黏在一起成团。
• 第16步：等糖全部变白凝固就成功啦
• 第17步：也要全部冷却后再装入密封盒。
• 第18步：我做了一半油炸一半挂霜，放盒子里当零食吃。

小贴士：

1、炸腰果一定要耐心、小火慢慢炸，不然腰果容易变黑。2、熬糖用小火，否则成霜会变黄，影响色泽。