7月宝宝零食-蛋黄溶豆
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zz春风
记录下宝宝成长的点滴～蛋黄溶豆，宝宝的第一款零食～
- 蛋黄3个
- 奶粉20克
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第1步：取三个鸡蛋，分离出3颗蛋黄，我一不小心，一个蛋黄混进了蛋清里，最后敲了4颗蛋🥚୧😂୨
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第2步：打发3个蛋黄，小美2分钟速度3.5。用打蛋器的话据说要5-10分钟，打到蛋黄发白，画8字不轻易消失。
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第3步：小美如上图状态。
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第4步：加入奶粉20克，刚好4平勺。
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第5步：小美10秒速度3.5混合，如还有颗粒的话，用翻拌手法混合。
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第6步：装入裱花袋。
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第7步：不浪费。
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第8步：剪一个极小的孔。提前给烤箱120度预热5分钟。
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第9步：烤盘上铺油纸，一个个挤好，说是要黄豆大小，我挤得还是有点大了。距离稍微宽敞一点，不然容易两个粘在一起。
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第10步：放入烤箱中层，110度30分钟。看自家烤箱脾气，也有100度20分钟或30分钟或50分钟的。
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第11步：中途不要打开烤箱。烤熟后，溶豆不会粘在油纸上，如果沾了，说明还不够熟。
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第12步：放外面凉2分钟，随即装入辅食盒内，密封保存，防止受潮。
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第13步：最好2-3天内吃完。娃没吃完的，都自己吃吧 ୧😂୨
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第14步：还剩下了一半的蛋黄糊，刚才我应该同时烤两盘才好。为了不浪费，多余的蛋黄糊➕一开始的3个蛋清和一个全蛋，再加80克低筋粉，30克白糖，20克奶粉，5克泡打粉，20克融化的黄油，搅拌成糊，做成松饼。
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第15步：倒出一半，剩余的一半加5克可可粉，拌匀。
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第16步：平底锅加热，用勺子舀入面糊，起泡后翻面。
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第17步：翻面再煎一分钟，即可。很香哦～
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