用料：

• 青椒红椒
• 腰果
• 虾仁
• 姜
• 蒜
• 胡椒粉
• 生抽

步骤：

• 第1步：锅里先放油，开小火，凉油的时候，把腰果丢进去，然后小火慢慢的炸，让腰果随着油温慢慢加热，表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉，备用。腰果要凉了才会脆
• 第2步：虾仁处理好洗净，姜蒜随便切碎，青椒红椒切碎
• 第3步：锅里油烧热，姜蒜入锅爆香，虾仁入锅，翻炒几下会炒出一点儿水，然后加一点儿胡椒粉，一点儿生抽，稍稍就着虾仁本身的水分焖一会儿，试试咸味，不够加盐
• 第4步：入青椒红椒翻炒，断生即可
• 第5步：待汤汁收的差不多，关火。晾凉的腰果倒入，拌匀出锅

小贴士：

腰果一定要凉了才会脆~ 汤汁收干关火之后再倒入腰果马上拌匀就出锅！！不然腰果就泡软啦~~~ （PS、虾仁最好剥壳啊！！！！这里偷懒了，表学我啊~~~~