用料：

• 蛋黄18g
• 二段奶粉8-10g

步骤：

• 第1步：我用的是优诺能的二段奶粉，宝宝很爱吃。
• 第2步：将蛋清蛋黄分离，蛋黄放在一个小碗里，下面大碗加热水。蛋黄隔热水用电动打蛋器打发。
• 第3步：要将蛋黄打成溶化的冰淇淋的感觉，提前打蛋头这个纹路不会马上消失这种状态就可以了。
• 第4步：接着加入奶粉。我加了10g的奶粉，然后用电动搅拌器搅拌，搅拌至没有颗粒的状态即可。打一下下就好了。10g的奶粉混合起来是视频中的状态。小月龄宝宝加8g就可以了，那蛋糊会更稀一点点。烤出来的豆豆也就更入口即化～
• 第5步：装在裱花袋里（再装之前可以先给烤箱预热），没有小的裱花头就直接用剪刀给裱花袋剪一个很小的口，一定要小（直径2毫米），要不然挤的豆豆就很大颗了。
• 第6步：烤箱上火120度，下火130度，预热好后烤十五分钟，再焖十分钟。每个烤箱脾气不同，温度可以自己再调节，后五分钟可以多关注，不要烤过头啦～
• 第7步：豆豆不上色，可以轻松从油纸上拿下来，口感酥脆，入口即化就是最好的状态！

小贴士：

1.温度不足会造成溶豆表面凹陷，所以烤的过程中不要开烤箱门，烤好之后也要让豆豆在里面焖一会再拿出来。2.奶粉越少，溶豆的口感会越入口即化，但是奶粉过少，溶豆就会撑不起来，变成大饼哦。3.混合奶粉和蛋黄液这一步建议也用电动打蛋器，不用担心消泡的问题，用电动的不容易有颗粒，很快可以搅拌均匀。4.隔热水打蛋黄可以更快的将蛋黄液打成浓稠的状态。