用料：

• 娃娃菜300g
• 油豆泡100g
• 五花肉50g
• 蒜3瓣
• 生抽10g
• 蚝油10g
• 盐2g
• 清水500g

步骤：

• 第1步：不粘锅中不放油，放入五花肉片，中小火煎到微微焦黄。
• 第2步：放入蒜粒炒香，倒入油豆腐、娃娃菜翻炒，淋入生抽、蚝油炒匀。
• 第3步：加水，大火煮开后转小火炖煮5分钟，放盐。
• 第4步：将菜移至砂锅中，开小火炖煮，撒少许葱花、小米辣，趁热上桌。小贴士：砂锅保温性能好，冬季吃的话端上桌能一直吃到热乎的，而且会越来越入味。如果家里没有砂锅也可以不放入砂锅中，直接上桌也行。

小贴士：

砂锅脆弱，直接干炒容易裂开，所以先用耐烧的锅炒制。