用料：

• 鸡全腿肉4块
• 四季豆适量
• 红萝卜半根
• A.酒1匙
• A.酱油1匙
• A.姜汁1匙
• 酒1匙
• 生粉适量
• 🌟味淋4匙
• 🌟酱油3匙
• 🌟白砂糖1匙
• 棉线大约1米长4根

步骤：

• 第1步：准备4片全腿肉，如果买不到的话只能自己拆骨了。
• 第2步：在鸡腿肉厚的地方从内侧切开，把肉切薄，注意别切断了.
• 第3步：成品
• 第4步：切好的鸡腿肉放入A.的调味料腌制
• 第5步：红萝卜切丝，四季豆用热水烫30秒，拿出备用
• 第6步：取一块腌制好的鸡腿肉，放入适量四季豆和红萝卜，注意别放太多，会包不起来.
• 第7步：用肉包住
• 第8步：捏紧
• 第9步：取一条棉线，棉线的线头这么放
• 第10步：抓起整腿，用线把鸡腿绑起来.
• 第11步：绕圈圈
• 第12步：结尾处绕住下端的线
• 第13步：成品
• 第14步：用厨房纸吸干水份后放入生粉里转几圈上粉。
• 第15步：如图.入锅前轻轻拍一下去除多余的生粉.
• 第16步：锅里放油热锅，之后放入鸡肉
• 第17步：中火煎至两面上色
• 第18步：盖上锅盖，小火煎10分钟
• 第19步：开盖后用厨房纸吸一下煎锅里的油
• 第20步：放入一匙米酒
• 第21步：之后加入🌟标调料中火煮开
• 第22步：到汁浓稠后关火.
• 第23步：装到盘子里放凉.
• 第24步：去掉棉线，切件装盘.
• 第25步：直接食用.

小贴士：

日式料理请优先使用日式调味料，我用的是一匙15毫升的量匙