用料：

• 鸡蛋1个
• 酸奶220g
• 玉米油70g
• 草莓220g
• 香草精2g
• 低筋面粉260g
• 细砂糖90g
• 泡打粉5g
• 小苏打3g
• 盐2g

步骤：

• 第1步：鸡蛋、酸奶、玉米油和香草精放进搅拌碗里，充分搅拌均匀备用。
• 第2步：低筋粉中加入细砂糖、泡打粉、小苏打和盐，充分拌匀。再加入切成丁的草莓，翻拌均匀。
• 第3步：将搅拌好的液体倒入混合的面粉中，抄底翻拌，拌到还能看到少量干面粉的时候就停手。小贴士：不要过度搅拌，面粉会生筋，就不那么松软了。
• 第4步：用勺子将拌好的干面糊放进蛋糕纸杯里，放到9分满。然后把烤盘放进预热好的烤箱中层，190度上下火，烤15到20分钟就好。

小贴士：

1、视频中所使用的是无糖酸奶，比较浓稠，所以用了90g糖。如果替换成有糖酸奶，请适当减少糖的用量。2、如果酸奶比较稀，请减少酸奶的用量。3、刚烤好的麦芬是比较软的，放凉就会变硬一些，想要再恢复特别柔软可以再次加热。