用料：

• 猪排350g
• 姜2片
• 葱2段
• 料酒1勺
• 生抽2勺
• 黑胡椒粉1小勺
• 盐少许
• 照烧汁：
• 红糖半勺
• 料酒1勺
• 生抽1勺
• 老抽半勺
• 蚝油1勺
• 蜂蜜1勺
• 清水1碗

步骤：

• 第1步：先准备食材，我用的是网易的带骨黑猪排，肉质比较鲜嫩
• 第2步：猪排清洗干净用刀背轻轻拍松散，这样更容易入味，口感也更加嫩
• 第3步：加入姜片  葱段
• 第4步：加入料酒  生抽 黑胡椒粉 少许盐抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时
• 第5步：调照烧汁：碗中加入红糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，清水搅匀
• 第6步：锅中热油，放入猪排煎至两面变色微黄
• 第7步：倒入照烧汁
• 第8步：大火煮开，盖上盖子小火闷煮15分钟
• 第9步：最后收汁，汤汁可以多留点，拌饭吃超香
• 第10步：最后盛米饭，放上猪排浇上汤汁，放点烫熟的西兰花胡萝卜摆盘
• 第11步：太香了
• 第12步：光盘

小贴士：

猪排一定要用刀背多拍散，这样容易入味肉质也更鲜嫩。收汤汁的时候一定要多留点，拌米饭超香😋