羽妈爱心厨房之～儿童版宫保鸡丁(不辣)
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- 鸡胸肉1块
- 黄瓜半根
- 料酒1.5勺
- 水淀粉适量
- 生抽2勺
- 盐少许
- 淀粉少许
- 糖1勺子
- 蒜2瓣
- 醋1.5勺
- 胡萝卜半根
- 香菇2朵
- 毛豆，因为我家小羽花生过敏，就改成了毛豆
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第1步：鸡胸肉切丁，放少许盐，料酒，白胡椒粉，拌匀
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第2步：加入适量干淀粉，搅拌，腌制15分钟以上
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第3步：蒜切片，其他蔬菜切丁，香菇，黄瓜，胡萝卜，还有毛豆少许调汁：醋，生抽，糖可先用小碗调配好，加的时候比较方便
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第4步：起锅，适量油，将鸡肉丁炒至变色，然后盛出备用
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第5步：炒肉丁剩余的油，加蒜片爆香
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第6步：入胡萝卜，毛豆翻炒，(因为是儿童版，所以我做的分量比较少，够我儿子一个人吃就好，自己会做辣版本)
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第7步：入黄瓜，香菇，翻炒一会儿后，倒入刚才调好的酱汁，再加入鸡肉丁，翻炒
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第8步：水淀粉勾芡，(因为有毛豆，相对其他食材不是很容易熟，我就多加了一点水，如果放的是花生，本身就熟的那种，水淀粉可以少一些)
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第9步：开大火翻炒收汁即可
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第10步：完成，一个菜，满足了肉类，各种时蔬，营养均衡，味道也很好，汤汁还可以拌饭哦～
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