日式金针秋葵凉面（kuro酱版）
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牛小姐的网易
没想到日本小哥的方子辣么受大家欢迎，建个方子吧，送给爱日料爱清酒的你！步骤图以后慢慢补上！
- 荞麦面一把
- 秋葵适量
- 金针菇一把
- 山药少量
- 小葱（可略）少量
- 蘸汁配方
- 日式酱油适量
- 味淋适量
- 日式清酒适量
- 第1步：锅中适量水烧沸，下荞麦面煮5分钟。5分钟到了立刻捞起面过两遍事先准备好的冰水（要冰水噢！比凉水效果好！），然后沥干装盘。
- 第2步：秋葵和金针菇洗净，秋葵过沸水1分钟金针菇2-3分钟后捞出，过凉水沥干。秋葵横切，金针菇切成末，码在装好的凉面上。（码出秋葵可爱治愈的星星截面需要筷子一个个翻，很累！但是不要放弃！最终的美丽效果让你觉得这样的辛苦都很值得！）
- 第3步：山药擦成泥，挖一勺放凉面上。小葱切碎，撒在山药泥上。（这两步太烦苹果都略过了）
- 第4步：蘸汁根据各路意见，觉得日式酱油：味淋：日式清酒=1：1：0.5再加日式高汤或清水最好
- 第5步：把准备好的蘸汁轻轻的倒入碗里，清爽的凉面就做好啦！
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