视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMjU0OTk2NjA1Ng==.html?spm=a2hzp.8244740.0.0&from=y1.7-1.2注意面团一定要发酵到位啊，需要发酵到原面团2倍大!!1、！！！面团要揉出薄膜，水含量是比较高的，一开始揉面会稍微有点粘手，不要急着加面粉，揉到后面，水份慢慢被面粉吃进去，就不会粘手了。用的富泽商店面粉，吸水性较强，如果用其他面粉，可适当减少10g左右的牛奶。2、红豆沙部分用的是猪油（可以换成黄油），介意的也可以用素油。3、豆包的封口处要捏紧，以免烤的过程膨胀露馅。4、面揉30分钟左右，直到面团有筋性，能拉出大片的薄膜（揉面过程中 可以松弛几次再揉，这样有助于达到拉膜状态），当然也可以用厨师机、面包机来揉面。5、红豆包也可以用平底锅，小火烙到两面金黄，烙的过程需要盖盖儿。6、这个分量可以做6个红豆包。红豆沙会有剩余（用了大概一半的量），如果红豆用的太少，破壁机不容易搅打。