自制韩国泡菜
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狼狈可爱
简单的泡菜制作。本人第一次发菜谱
- 梨一只
- 苹果一只
- 生姜25g
- 大蒜25g
- 辣椒面100g
- 大白菜一棵
- 盐30-50g
- 糯米粉50g
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第1步：大白菜对半切开，用盐抹匀腌制，我是前一天六点到第二天六点，24小时
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第2步：梨去皮、去核、榨汁，苹果去皮、去核、榨汁，大蒜、生姜切丁。
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第3步：辣椒面，我是自制的，家里有干辣椒，用料理机打碎，过筛，筛出细辣椒面。
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第4步：准备一个锅，放入糯米粉、梨汁、苹果汁，中小火加热，边加热边用勺子搅拌，呈糊状，关火。
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第5步：大白菜取出挤干水分
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第6步：在糊里倒入辣椒面、蒜、生姜，搅拌匀。
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第7步：将糊均匀抹在每片大白菜叶子上。加保鲜膜，放冰箱，5天后食用。
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