用料：

• 鸡蛋3个
• 菠菜2棵

步骤：

• 第1步：材料。
• 第2步：菠菜汆水挤干水切成段。
• 第3步：鸡蛋打散加入盐，糖，生抽各一小勺调味。调味可以自己随意。喜欢日式的加味霖，糖，盐等。喜欢中国味的加盐和少许鸡精提味。鸡蛋搅匀就好，重点是不要打出太多的泡沫来。
• 第4步：锅子抹油。
• 第5步：蛋液分三次加入，第二次加入菠菜。
• 第6步：卷起成卷即可。
• 第7步：稍凉后切块。
• 第8步：开吃~

小贴士：

卷想颜色漂亮，就特别注意火不要太猛，配上导热片效果也不错~蛋液不要打出很多的泡泡，那样就容易过于蓬松，煎蛋可以，做蛋卷就不合适鸟~