菠菜厚蛋烧
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夹在蛋卷中间的可以是蔬菜,芝士,香肠等~兔子家的这个锅子配合木铲子非常好用,绝对能卷成功~蛋卷表面颜色不用太纠结啦~先要嫩嫩的,就注意火小点,用导热片效果也不错~红萝卜厚蛋烧:https://www.xiachufang.com/recipe/1081816/
- 鸡蛋3个
- 菠菜2棵
- 第1步:材料。
- 第2步:菠菜汆水挤干水切成段。
- 第3步:鸡蛋打散加入盐,糖,生抽各一小勺调味。调味可以自己随意。喜欢日式的加味霖,糖,盐等。喜欢中国味的加盐和少许鸡精提味。鸡蛋搅匀就好,重点是不要打出太多的泡沫来。
- 第4步:锅子抹油。
- 第5步:蛋液分三次加入,第二次加入菠菜。
- 第6步:卷起成卷即可。
- 第7步:稍凉后切块。
- 第8步:开吃~
卷想颜色漂亮,就特别注意火不要太猛,配上导热片效果也不错~蛋液不要打出很多的泡泡,那样就容易过于蓬松,煎蛋可以,做蛋卷就不合适鸟~
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