用料：

• 鸡蛋5个
• 黄瓜半根
• 葱
• 盐

步骤：

• 第1步：黄瓜切小丁，葱切小粒，盐，放进打散的蛋液里，打均匀
• 第2步：热锅，均匀刷油，转小火
• 第3步：倒入一汤勺蛋液，薄薄的均匀摊在锅内
• 第4步：成型后用筷子将蛋皮在锅内，往锅的一边慢慢地卷起来
• 第5步：再放入一汤勺蛋液，摊匀，等蛋皮成型后，将之前卷好的蛋卷往反方向卷，卷上新的蛋皮
• 第6步：3、4、5步骤重复数次，直至蛋液用完
• 第7步：做好后起锅，将蛋卷切成均匀的小段

小贴士：

我放黄瓜是希望比较爽口。做出来口感很酥松。。。