用料：

• 全鸡腿2根
• 土豆1个
• 红薯1个
• 卷心菜200g
• 小葱3根
• 绿豆芽100g
• 白洋葱1/4个
• 蒜头2瓣
• 韩式海苔适量
• 年糕条150g
• 剩米饭随意
• 马苏里拉芝士碎75g
• 韩式辣酱2大勺
• 酱油1大勺
• 蜂蜜1大勺
• 苏子油1大勺
• 韩式辣椒粉1大勺

步骤：

• 第1步：鸡腿肉先去骨，刀尖沿着鸡骨的位置划开，把肉分离出来，切小块
• 第2步：辣酱调味：韩式辣酱2大勺，韩式辣椒粉1大勺，蒜头2瓣压成蒜蓉，酱油1大勺，苏子油1大勺，蜂蜜1大勺，混合拌匀
• 第3步：调好的辣酱取1/3腌制鸡肉，用保鲜膜封好放冰箱冷藏，腌制鸡肉最少1个小时，最长可以隔夜
• 第4步：配菜部分：红薯和土豆去皮切厚片，卷心菜用手撕碎，白洋葱切小块，小葱切段，豆芽洗净滤干水待用，年糕准备好
• 第5步：准备一个平底锅，中火倒油，洋葱红薯土豆卷心菜全部放锅里加热
• 第6步：中火慢慢翻炒到土豆开始变得透明的时候，把锅中间的位置腾出来加入腌制好的鸡肉
• 第7步：鸡肉尽可能都平铺在锅里，让鸡肉均匀加热，中途翻翻面，然后加入剩下的2/3的辣酱，和鸡肉拌匀
• 第8步：煮到食材都差不多熟的样子可以根据个人口味再加一些年糕，再加一点水炖煮一下
• 第9步：看到锅中的蔬菜都煮软就可以开吃了
• 第10步：想升级还可以继续加一些你喜欢的食材，像豆芽、葱段，都可以安排上，芝士爱好者还可以在表面撒上马苏里拉芝士碎
• 第11步：锅里吃得差不多的时候，加米饭再配点剪碎了的韩式海苔，和锅里剩下的酱汁拌一拌，炒一炒，一碗韩式拌饭又有了！

小贴士：

1. 苏子油就是紫苏籽榨的油，也可以用植物油替代；2. 鸡肉腌制时间长一些可以让鸡肉在制作的时候更入味，腌制调料也可以让鸡肉更嫩；3. 年糕因为会比较吸汤汁，所以可以在年糕部分加一点水，让年糕稍微地炖煮一下，不至于完全把锅里的汤汁都吸完；4. 开吃之前可以再翻拌一下，让食材都可以均匀受热，最好在锅下面准备一个电磁炉或者卡式炉，可以让锅处在一直加热的状态，这样就可以边煮边吃。