大盘鸡（家庭版）
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国产啊辞
- 鸡腿一只
- 土豆一个
- 胡萝卜半根
- 青红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 干红椒四个
- 花椒粒适量
- 大料一块
- 盐适量
- 白糖适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
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第1步：鸡肉切块（整只鸡最好 我用的鸡腿）
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第2步：鸡肉冷水下锅加盐 姜 料酒煮开去血沫 捞出冷水过凉 控干水分备用
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第3步：准备小料葱姜蒜 干红椒 花椒 八角
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第4步：准备辅料青红椒切菱形块 土豆 胡萝卜切滚刀块备用
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第5步：锅加油下入小料炒香
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第6步：加入鸡肉翻炒 烹入料酒 加入生抽
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第7步：下入胡萝卜和土豆继续翻炒 来点老抽上色
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第8步：加入清水 水开打去浮沫 加盐 白糖 胡椒粉盖盖小火慢炖十分钟
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第9步：大火收汁 下入青红椒翻炒出锅
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第10步：家庭版大盘鸡制作完成 简单好吃
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