韩式调味炸鸡零失误
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cang、景空
经过多次试验 总结出的经验 这个口味做出来算是我比较喜欢的韩国炸鸡口味了 和店里吃的也是很相似 周末的晚上 做一份韩国炸鸡 一边看综艺节目 一变啃着炸鸡 不管你涨不长肉 反正我吃了不长肉
- 鸡腿1个
- 鸡翅6个
- 鸡翅根6个
- ❤鸡肉腌料❤腌料❤腌料❤腌料
- 洋葱1/4个
- 黑胡椒酱2勺
- 盐少许
- 鸡蛋黄1个
- 大蒜3瓣
- ❤裹面❤裹面❤裹面
- 淀粉120g
- 高筋粉90g
- ❤调味酱❤调味酱❤调味酱
- 韩国辣椒酱1.5勺
- 番茄酱3大勺
- 白醋1勺
- 白糖1勺
- 水2勺
- 大蒜4瓣
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第1步：第一步 腌制鸡腿需要的材料 手一抖把 所有材料合集照片给删掉了 我用了一个鸡腿 剁成4块 六个鸡翅 六个鸡翅根
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第2步：把鸡腿洗净 用厨房纸擦干水分
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第3步：这样才干噢
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第4步：放进一个盆里， 三瓣蒜 切片 加一勺黑椒酱 如果没有 可以不加 加一个鸡蛋黄 记住是鸡蛋黄 1/4洋葱切小细丝 加一勺盐 抓匀 抓匀
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第5步：放冰箱腌制30分钟以上
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第6步：这里准备裹面材料 淀粉和高筋面粉的比例是4:3 如果没有高筋粉 就用普通面粉也是可以的 吧鸡肉充分裹上面
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第7步：把油烧热 裹好面粉的鸡腿立刻下锅
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第8步：炸10分钟捞出 控油 为了让外皮更脆 再回锅炸5分钟
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第9步：出锅后 控油 用厨房纸巾吸油
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第10步：这里开始做韩式炸鸡的调味酱 4瓣大蒜切碎
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第11步：锅中倒少许香油 ！！看好是香油 不是炒菜的豆油 油热后 放入蒜末
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第12步：放入： 3大勺番茄酱 1.5勺韩式辣椒酱 （如果能吃辣可以放两勺）1大勺白醋 1大勺白糖 2大勺水
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第13步：搅匀就可以啦
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第14步：放入鸡腿 搅拌 均匀的沾满调味酱
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第15步：出锅啦 撒上白芝麻
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第16步：做了一半调味的 做了一半原味的
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第17步：来个近照 已经等不及 要吃啦
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