用料：

• 鱿鱼须400g
• 洋葱1个
• 青椒1个
• 姜少许
• 蒜少许
• 韩式辣椒酱少许
• 生抽少许
• 糖少许

步骤：

• 第1步：鱿鱼须洗净。烧一锅开水，放入鱿鱼须焯水备用，去鱿鱼的腥味。（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。煮过的水是红色。）
• 第2步：洋葱青椒切块即可，姜蒜切块备用
• 第3步：韩式辣椒酱加少量的水调均匀。
• 第4步：锅内倒入油烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼
• 第5步：倒入调好的韩式辣椒酱，加入少许生抽，糖中大火快速翻炒。
• 第6步：最后起锅时撒上熟的白芝麻即可
• 第7步：上桌

小贴士：

1鱿鱼很容易炒老，过水的时候一定要速度快，变色即可捞出。翻炒的时候要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。