用料：

• 干海带10克
• 肥牛卷50克
• 豆腐300克
• 牛肉粉适量
• 蒜4—5瓣
• 香菜1根
• 香葱2根
• 胡萝卜丝适量
• 白胡椒粉适量

步骤：

• 第1步：绿色口袋中为干海带，取10克左右，凉水泡发约30分钟，大概会膨胀10倍，泡发后的海带用手指甲可以轻松掐透。（黄色口袋中是牛肉粉）
• 第2步：胡萝卜切丝，蒜切末，香葱和香菜切1厘米长段。
• 第3步：豆腐切1.5厘米至2厘米方块，海带用剪刀或菜刀切适当大小。
• 第4步：砂锅中加入牛肉粉。
• 第5步：加入1000克左右开水，这是简易牛肉汤底。（如果有时间自己熬制高汤会更鲜美）
• 第6步：将豆腐及海带放入锅中，中火煮10分钟。
• 第7步：放入牛肉及胡萝卜丝继续煮5分钟。牛肉变色后会有浮沫，介意的可以用勺子撇干净。（如果喜欢芝麻油的味道，可以在这里倒几滴）
• 第8步：出锅前加入蒜末，出香味以后加葱末香菜末及适量白胡椒粉。

小贴士：

1.牛肉粉本身已经有盐，所以我的菜谱中没有用到盐，如果用老汤做汤底，建议在放肥牛后加入适量食盐。2.因为每个人的口味不同，菜谱中没有调味料的具体用量，大家可以根据自己的口味调整，建议少量多次放入，以免过咸。3.这份菜谱是四人量，用量也可根据个人喜好适当调整。我偶尔也会加两个荷包蛋在汤里，因为女儿喜欢吃。