十分钟教你做一口汤、一口饭的韩式辣白菜豆腐汤（素食版）
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易烊千玺woai
一口汤、一口饭的韩式辣白菜豆腐汤年初热播的《梨泰院class》，当时每周追剧熬夜不怕黑眼圈。然而剧中的部分美食也是惹我种草，今天就做一款里面的韩式辣白菜豆腐汤，超级简单好做，一口汤、一口菜，一口饭，完美极了！
- 洋葱1/4个
- 蒜3瓣
- 青椒1/2根
- 西葫芦1根
- 金针菇适量
- 葱花适量
- 嫩豆腐（内酯豆腐）一块
- 生抽2勺
- 老抽0.5勺
- 辣椒酱2勺
- 浓汤宝（牛肉浓汤口味，可以用牛肉粉代替）少许
- 辣白菜适量
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第1步：备料全家福来一张照片
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第2步：将豆腐切块、金针菇撕成细条、西葫芦切成薄片、青椒切圈、洋葱切细条、蒜磨成泥备用
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第3步：锅内少许薄油，加入蒜泥和洋葱炒出香味
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第4步：加入生抽，炒匀
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第5步：加入一碗半清水搅匀（不用等至烧开）
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第6步：加入韩式辣椒酱和浓汤宝
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第7步：加入老抽调色，不要加多了！颜色会很黑，让人没有食欲！
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第8步：加入辣白菜搅匀至辣酱完全融化，汤变成红色即可
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第9步：加入西葫芦、金针菇、青椒、豆腐，轻轻搅动至食材拌匀
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第10步：等汤煮沸，试下味道看咸淡是否合适，再考虑是否适量加盐。因为我不喜欢鸡蛋，所以最后没加，喜欢的可以加一个鸡蛋黄
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