韩国电影“寄生虫”里的“Ramdon”西冷炸酱拉面
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CHEN许逸
韩国电影“寄生虫”竟然赢了奥斯卡最佳影片！———————————————————-前几天看了韩国电影“Parasite”，吃货对这部拿奖拿到手软的电影最感兴趣的部分自然是食物。当女主人在电话里跟管家说儿子要吃“Ramdon”，管家慌了，因为和我们看客一样，她也不知道这是个啥。后来发现好像是方便面配牛排？！看起来不错又简单，所以研究研究自己做。
- 韩国炸酱面（泡面）1包
- 辣海鲜泡面1包
- 西冷牛排500克
- 橄榄油适量
- 洋葱半个
- 食盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 味啉3勺
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第1步：把西冷牛排切成大约2厘米见方的块。
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第2步：根据个人口味，用适量的盐和黑胡椒均匀“搓”在牛肉块的表面，腌制大概半个小时。
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第3步：趁着腌肉的时间就可以去煮方便面了。煮好后沥水后备用。
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第4步：电影里英文翻译是“Ramdon” 就是“拉面和乌冬面”。但韩语版原文为“Jjapaguri”，就是农心公司出的炸酱面(Jjapaghetti)和辣海鲜泡面(Neoguri)的合体。所以要用两种方便面混合，当然用一种也可以，其实没太get到为啥用两种。
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第5步：等肉腌好就要开始煎了。在平底锅里倒上适量橄榄油预热。
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第6步：然后把牛肉块平摊在锅里，每面煎1到2分钟，然后每一小块换面再煎。
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第7步：把煎好的肉盛到碗里待用。这时平底锅底应该有煎肉留下的油。
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第8步：千万别洗锅，直接用日本味啉倒在还很烫的锅里，用铲子把锅底的油刮下来（选温柔点的铲子别刮坏锅底）这时可以根据个人口味加切好的洋葱片。
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第9步：倒入煮好的泡面，然后倒入炸酱面的酱包和海鲜面的粉包和油包。翻炒让面条充分和酱混合，太干的话可以适当加水或者橄榄油。
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第10步：把煎好的肉倒入，齐活儿！味道还是相当不错的。
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