巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗
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风瀑1708
👩🏻🍳小酥肉我的最爱，怎么吃都不腻，去火锅店也是必点，今天做了一些，差点没够吃。
- 里脊肉1斤
- 鸡蛋2个
- 玉米淀粉90克
- 普通面粉30克
- 水少许
- 椒盐➕辣椒面➕白芝麻少许
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第1步：好吃
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第2步：1️⃣里脊肉洗净切条➕少许盐➕1勺花椒粉➕半勺十三香➕2勺料酒➕少许黑胡椒👉🏻拌匀腌制20-30分钟。
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第3步：2️⃣淀粉➕面粉➕鸡蛋➕一丢丢水👉🏻搅拌成糊状放入少许花椒粉继续拌匀，🌟把腌制好的里脊肉放入面糊中，让每一根肉裹满面糊。3️⃣油温6成热，依次放入，中小火炸变色捞出，🔆继续烧热油温8成热，复炸一遍，捞出控油撒椒盐➕辣椒粉➕白芝麻即可。
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第4步：外酥里嫩
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第5步：一盘不够吃
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