堂妈小厨——简易韩式炒杂菜
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是三心丫
- 材料：菠菜，豆芽，胡萝卜，香菇，牛里脊肉，粉条，大蒜、葱片 调料：料酒、生抽、食盐、淀粉、胡椒粉、米醋
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第1步：鸡蛋打散后加入一些淀粉
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第2步：但也拌匀后过筛
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第3步：平底锅抹点油，鸡蛋摊成蛋饼
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第4步：再切成丝备用
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第5步：煮粉条：水滚开后放入泡好的粉条煮熟
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第6步：捞起后放入冷水冲洗，捞出控干水份用食物剪子剪短，拌入少许麻油放凉备用。
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第7步：香菇用干的最好，提前泡好
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第8步：香菇和木耳提前泡发，清洗干净切成薄片。菠菜清洗干净，切成段。胡萝卜去皮后先切片后切丝。大葱切丝，大蒜切成薄片。
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第9步：炒锅加点食用油，爆香大蒜和葱丝
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第10步：加入胡萝卜丝翻炒
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第11步：加入香菇和木耳丝翻炒至塌软
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第12步：加入菠菜段
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第13步：加入适量生抽炒匀
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第14步：加入鸡蛋丝
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第15步：加入粉丝
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第16步：调入食盐
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第17步：放一点点白糖
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第18步：加一些米醋，不喜欢可以不加的
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第19步：淋入芝麻油
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第20步：最后洒一些熟的白芝麻炒匀即可出锅。
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第21步：很简单吧，你也试试看！
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