用料：

• 鸡胗1个
• 盐适量
• 小葱3根
• 酱油2滴
• 香油1滴
• 鸡蛋两个
• 面粉2勺
• 蒜可不加，最多一瓣

步骤：

• 第1步：首先是处理鸡胗，洗干净后，和几片生姜和蒜一起高压锅煮熟。普通锅很难煮软，可以一次煮很多个，冻在冰箱里，随时可以拿一个出来。
• 第2步：把鸡胗和小葱切碎，与一个鸡蛋面粉混合，加一点水，和成糊状。这里可以加很多菜，以前宝宝不爱吃菜，我会再切一些莲藕，木耳，香菇之类的，放在里面都可以。加盐，几滴酱油，为了润滑肠道，也可以放一滴香油。
• 第3步：调成这样的糊状，准备下锅。
• 第4步：在不粘锅里放一点点油，也可以不放。先用小火把里面的菜烤熟，在反一面继续烤。两面都差不多之后，再打一个鸡蛋在上面，大火迅速烤熟，两面都煎制金黄，即可出锅。
• 第5步：第二个鸡蛋后面加，可以使颜色变得好看，表面酥脆，外焦里嫩，宝宝更喜欢哦。有愿意的妈妈，也可以放一些虾皮之类的提鲜。

小贴士：

由于家里有宝宝和老人，我的宗旨首先是健康，其次才是味道。复杂的调味料不仅会伤害宝宝娇嫩的肠胃，还可能由于过早接触调料而使得味觉体验变迟钝，所以，即便煮肉，我也从不放料酒鸡精花椒大料。要相信，简单的食材，宝宝一样很喜欢哦。