红烧肉吃不起了，改吃红烧带鱼吧
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温柔女人霸气范er1810
猪肉还是不降价，我介意大家改吃鱼吧哈哈哈！带鱼都是野生的，以东山岛产的最佳。带鱼肉嫩体肥，味道鲜美，营养价值高，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。
- 带鱼300克
- 大葱适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒10克
- 盐适量
- 白砂糖15克
- 白醋15克
- 酱油10克
- 淀粉适量
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第1步：带鱼清洗干净，切段
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第2步：倒入5克料酒，放入葱花、姜片、盐，搅拌腌制20分钟
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第3步：腌好的带鱼，蘸上薄薄的一层干淀粉
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第4步：起油锅，有微微冒烟时放入带鱼，中小火煎
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第5步：需要翻动带鱼，煎至两面金黄色
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第6步：倒出多余的油，放入剩余的料酒、白砂糖、醋、酱油、葱花、蒜片，加水至与带鱼持平
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第7步：中小火炖，烧至汤汁浓稠
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第8步：捡出装盘
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第9步：喜欢吃香菜的可以加点香菜
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