用料：

• 三文鱼300g
• 黄油30克
• 黑胡椒适量
• 盐适量
• 柠檬1个

步骤：

• 第1步：准备好所需食材
• 第2步：三文鱼撒盐和黑胡椒腌制30min
• 第3步：黄油煎三文鱼，中火煎正反面各2-3min，中途放入挤出来柠檬汁和柠檬屑（我懒就直接切片丢入）⚠️最好设个闹钟提醒时间！时间到了关火即可！
• 第4步：搭配酱料：（懒人版）蛋黄酱+柠檬汁少许+盐+黑胡椒+香菜或香葱碎～
• 第5步：万万没想到亮到我的居然是三文鱼的“脆”皮～

小贴士：

先煎鱼肉那一面，盖上盖子，再煎皮那一面，打开盖子，这样既保证肉熟又让皮脆煎的时候如果淋一盖白兰地或白葡萄酒，就更美味三文鱼鳞不要去除一起煎，妙不可言～