用料：

• 鸡蛋2个
• 牛奶20克
• 盐3克
• 黑胡椒2克
• 白砂糖1克
• 儿童成长干酪1条
• 配菜⬇️
• 葱1/4根
• 青椒半个
• 西红柿小半个
• 蟹肉棒1小根
• 玉米粒一小把

步骤：

• 第1步：配菜全部切小丁，如图这样大就ok，过大会导致蛋碎，越小越细越好。开大火，热锅冷油，转小火下配菜
• 第2步：打鸡蛋，加入盐、糖、黑胡椒粉
• 第3步：加入牛奶
• 第4步：混合搅拌均匀
• 第5步：一定是小火噢，把配菜铺均匀，倒入蛋液
• 第6步：拿起锅，慢慢调整角度，让蛋液均匀受热
• 第7步：找到最先凝固的地方，用平铲轻轻铲起，这个时候还没有完全凝固所以要慢要小心，有耐心一点。然后把凝固的这边掀起来卷起
• 第8步：蛋饼一共要折三折，上一步折完一次之后加入干酪，切成细丝均匀铺好
• 第9步：没拍照，画了个示意图⬆️这是折了一次的样子，白色细条是干酪切丝，这样铺好
• 第10步：一边用平铲轻轻铲，一边按红色箭头方向，继续把蛋饼折起。全部折完以后关火，盖上锅盖焖2分钟，就可以出锅啦
• 第11步：撒了芝麻，配了西兰花，太好吃了，切开拉丝没手拍照，但是儿童干酪拉丝效果不输马苏里拉奶酪噢

小贴士：

秘诀就是蛋液里的盐+黑胡椒+白糖！