简易版黑椒牛柳炒意面
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板魬
儿子喜欢吃意面，于是番茄肉酱面和黑椒牛柳炒意面是我最常做的两种口味。毕竟是四川胃嘛😂。我的用量都比较随意，所以只能给出大概步骤。请大家根据自己家里的用餐人数以及口味自行调整哦。
- 意大利面1/4把
- 牛肉200克
- 青线椒三个
- 红椒一个
- 黑胡椒粉两勺
- 白胡椒粉一勺
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖少许
- 淀粉适量
- 蚝油一勺
- 洋葱1/4个
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第1步：洋葱，青红椒切丝
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第2步：牛肉切丝，加一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，少许白糖，少许白胡椒粉，半勺淀粉抓匀，加入一些调和油锁水，再次拌匀。
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第3步：锅里水开后加入半勺盐，几滴橄榄油，下意面煮10--12分钟。
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第4步：热锅热油，油稍多一些，炒散牛肉，盛起。用锅中剩余的油加入洋葱，青红椒丝炒熟。再次倒入牛肉翻炒均匀。
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第5步：意面捞起过凉水。
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第6步：调酱汁。一勺生抽，少许白糖，一勺蚝油，1/4勺老抽，黑胡椒粉两勺，鸡精少许，淀粉一勺，加少量水调和均匀。
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第7步：炒好的牛肉丝中加入意面，倒入酱汁，翻炒均匀。可以开吃啦！
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