火腿面包卷
精品
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草莓味的我呐
- 高粉200克
- 牛奶110克
- 黄油20克
- 鸡蛋液20克
- 蜂蜜30克
- 盐2克
- 酵母4克
- 火腿肠6根
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第1步：把所有原料（除黄油和火腿肠外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
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第2步：发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟
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第3步：将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成长卷，搓成长条
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第4步：取一根火腿用长面条卷好，以次做好，排入烤盘最后发酵至2倍大
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第5步：在面包表面刷一层蛋液，再洒上白芝麻
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第6步：烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟，上色后记得加盖锡纸哦
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